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日本料理　龍吟　苺アメ2011 

ダシ巻き玉子焼　Japanese Omelette 

 How to make a Japanese rolled omelette ( Dashimaki Tamago )
as demonstrated by the Master Chef at the Shunraku Kaiten Sushi Restaurant, Shunraku on Route 36 Eniwa Hokkaido.

材料　Ingredients
玉子 eggs 8
砂糖 sugar 30g
塩 salt 3g
みりん Mirin 1tsp （1パイ）
酒 Sake 1 tsp　（1パイ）
カツオダシ Bonito Stock 180ml